Da
qualche anno attendo impaziente il periodo della raccolta delle
arance per poter preparare per la colazione e per quei momenti di
fame accecante, la mia supercollaudata torta che ricorda la famosa
merendina al gusto di questi agrumi: torta glassata
all'arancia.
Ingredienti: 350 gr di
zucchero semolato
4 uova
350 gr di farina 00
2 arance non trattate
1 vasetto di yogurt al naturale
1/4 di bicchiere di olio di semi
1/2 bicchierino di liquore
all'arancia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
una noce di burro
100 gr di cioccolato fondente
Difficoltà: facilissima
Tempo: 20 minuti
Cottura:
in forno per 35 minuti
In
una ciotola coi bordi alti, aiutandovi con le fruste elettriche, fate
sciogliere lo zucchero con le uova. Quando il composto sarà ben
chiaro e spumoso, incorporate lentamente la farina.
Grattugiate
la scorza delle due arance e aggiungetela al composto. Ora spremete
il succo di una arancia e versatelo nella ciotola. Amalgamate bene.
Unite lo yogurt, l'olio, il liquore e un pizzico di sale all'impasto
e mescolate. Il composto risulterà un po' liquido ma non vi
preoccupate perché è questo che renderà soffice la vostra torta.
Per ultima cosa dovete aggiungere il lievito e amalgamarlo per bene.
Imburrate
e infarinate uno stampo medio per torte e versatevi l'impasto.
Cuocete
in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Prima di spegnere il
forno, assicuratevi che la torta sia pronta infilando uno
stuzzicadenti al centro della torta: se questo uscirà pulito, allora
la torta sarà pronta. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Quando sarà tiepida, aiutandovi con due piatti piano da portata,
togliete la torta dalla teglia.
Per
fare la glassa, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente
tagliato a pezzi. Quando sarà liquido e senza grumi, togliete dal
fuoco. Utilizzando una spatola, spalmate uniformemente il cioccolato
fuso su tutta la torta.
Se
volete, servite le fettine di torta decorando i piatti con fettine di
arancia.
una signora colazione!
RispondiEliminaQualcuno ha avuto un pensiero molto gentile e me l'ha fatta assaggiare........peccato che era solo un assaggio. Ottima, buona per tutte le ore della giornata.
RispondiEliminaBrava
Elena
a me non mi pensa mai nessuno e non mi fanno assaggiare mai niente..... non mi resta che piangere o
RispondiEliminafarla io la torta
Giorgio
Elena scrive: qualcuno ,un pensiero gentile me la fatta assaggiare... non è vero ha mangiato tutta la torta . Quando era rimasto il pezzettino della vergogna allora mi ha chiamato . Buonissima ma mi aveva lasciato proprio solo l'ostia.. Bruno
RispondiEliminaMa non mi starete mandando dei messaggi subbliminali, vero? E' talmente veloce e semplice che la potete fare anche voi! Ma tranquilli, quando meno ve l'aspettate, ve ne porterò un'altra.
Eliminagood,good,good ed anche oh yes,yes,yes.
RispondiEliminaAmelia