Patate filanti a strati (stringy layer potatoes)

Il più classico contorno cambia veste e diventa un completo secondo piatto: patate filanti a strati.

Ingredienti: 5 patate

                 250 gr di formaggio a pasta filata

                 150 gr di pancetta arrotolata a fette

                 100 gr di prosciutto cotto a fette

Difficoltà: facile

Tempo: 20 minuti

Cottura: 10 minuti + in forno per 1 ora

Lessate le patate con la buccia per circa 10 minuti. Fatele raffreddare e sbucciatele. Tagliatele a fettine di circa 1/2 centimetro.

Affettate anche il formaggio creando rondelle di circa 1/2 centimetro.

Prendete una teglia e foderatela con la carta da forno. Ora formate uno strato alternando patate, formaggio e prosciutto cotto. Il secondo strato sarà costituito da patate, formaggio e pancetta. Procedete così fino a formare 4 strati concludendo con la pancetta.

Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Gli ultimi 5 minuti accendete il grill per far diventare croccante la pancetta.