Uno dei sapori che più
preferisco d'estate è quello dei cibi grigliati. E se a questi
unisco il pesce il connubio è perfetto: grill con bottarga.
Ingredienti: 2 zucchine
2 pomodori
2 cucchiaini di bottarga grattugiata
qualche filo di erba cipollina fresca
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
Difficoltà: facilissima
Tempo: 15 minuti
Cottura: alla griglia: 8 minuti x le
zucchine + 5 per i pomodori
Tagliate
le zucchine per il senso della lunghezza, oliatele, grigliatele e
mettetele da parte. Procedete allo stesso modo per i pomodori.
Disponete le verdure in un piatto da portata e aggiustate di sale.
Lavate qualche filo di
erba cipollina e tagliatela a pezzettini con le forbici spargendola
sopra le vostre verdure grigliate. Completate spolverizzando sopra le
zucchine e i pomodori la bottarga grattugiata.
Non ci avevo mai pensato . La bottarga sulle verdure grigliate . un tocco in piu' da provare
RispondiEliminasubito....stasera
Enrica
Ottima idea la bottarga sul grigliato , deve essere delizioso. Chissa' mio marito ...
RispondiEliminaRita
le ho provate ierisera . Grigliata tra amici nella mia casa al mare .. un successone ...veramente gradite
RispondiEliminaValeria
Alloro antipasto con bottarga....poi pasta alla bomba calabrese...poi gamberoni alla melissa e pepe bianco ... poi un...tiramisu ... il tutto innaffiato con un ottimo vermentino freddo ghiacciato e chissa' pensi che mio marito si svegliera'dal lungo letargo......?
RispondiEliminaMiriam
Preparagli tutte queste buone cose e vedrai che non si addormenta più
Eliminascusa FORSE CON TUTTA QUELLA ROBA IN PANCIA SI ADDORMENTA LO STESSO... PROVA A CAMBIARE ...CUOCA E VEDRAI CHE SI SVEGLIA ...DI SICURO...SE GLIELA FAI SCEGLIERE...
RispondiEliminaSANDRO
Caro Sandro A questo punto scusa ,cambio marito...
Eliminaè piu'...semplice